池袋駅1b出口徒歩1分!旬のフルーツを使った各種カクテルとシガーをごゆっくりとお楽しみ頂ける、落ち着きあるオーセンティックバー【LIBRE(リブレ)】
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新技法

クリスタルブラッディサム!

  池袋バーリブレ清崎です。 遠心分離機で作ったクリスタルトマトジュースを使ったブラッディサムです。ヘンドリックスジンを使いジンジャーソルトスノースタイルでお召し上がり下さい。フレッシュなトマトの味わいがダイレ …

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centrifugal separator for cocktails has arrived(遠心分離機)

池袋 バー リブレ 清崎です。 本日より、本格的に遠心分離機が導入されました。様々な材料を使ったカクテルがお楽しみ頂けます。チーズを使ったカクテルや、オリーブの実を使ったカクテルなど様々です。 是非お試しください

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液体窒素カクテル

  池袋バーリブレ清崎です。 今回は、液体窒素を使ったカクテルを紹介します。氷を使わず冷やすため薄まらずフレッシュフルーツカクテルがより新鮮のまま味わう事ができます。  そして溶けても薄まらずお飲みいただけます …

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バレルエイジドカクテル【樽熟成カクテル】

  池袋 バー リブレ清崎です。 カクテルを、樽に詰めて1.5ヶ月〜2ヶ月熟成させます! 樽熟成を経ることで、カクテルの味わいが丸くなり、木の香りのついたカクテルが出来あがります。

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遠心分離機

  池袋バー リブレ清崎です。 新しく遠心分離器が仲間入りしました! 色々なカクテルが作れて新しい味わいが出来ます! 例えば、ラムクッキーなどなど

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